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클래식한 베트남식 블랙 커피를 만드는 법

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클래식한 베트남식 블랙 커피를 만드는 법

커피 제조용 베트남  

베트남은 전세계 매년 커피 생산량에서 세계 2위를 차지하고 있습니다. 베트남식 커피는 일반적인 브라질 커피와 맛이 다른, 밝고 강한 향기를 느낄 있습니다. 베트남에서 커피를 마셔본 여행자는 커피의 향에 반할 밖에 없지요. 커피 맛의 비밀은 커피 원두뿐만 아니라 제조하는‘(커피 제조용 )으로 만든다는 것이라고도 있습니다.

베트남 사람들은 체즈베와 커피 머신을 사용하지 않고 베트남식 특별한 커피 제조법을 가지고 있습니다. 베트남에서 커피원두는 짙은 로스팅을 통해 만들어짐으로 이것은 체즈베나 커피 머신으로 만들면 맛이 강해지기 때문입니다.

일반적으로 베트남식 커피의 레시피는 원두 커피의 맛을 없애기 위한 방식으로 만들어져 있다고 합니다. 하지만 다른 의견은 특히라는 금속 필터가 기능을 위해 만들어진 것이라고 합니다.

장치는 필터 프레스 커버를 갖춘 금속 컵이라고 있습니다. 프랑스식 프레스는 프랑스 선교사를 통해 19세기 베트남 전역에 퍼지게 되었습니다.

사용하기 전에 세심하게 숙지할 부분:

베트남식 커피를 만들기 위해서는 커피원두가 안에 들어가는 것을 방지하도록 약간 크거나 또는 중간크기의 분쇄한 커피원두를 사용하는 것이 좋습니다. 체즈베를 통해 베트남식 커피를 만드실 분들은 좀더 자잘한 그라인딩으로 풍부한 향을 내실 있습니다.

끓는 물을 바로 붓는 것보다 1~2분정도 식힌 부어주시기 바랍니다. 그러면 커피는 바로 서빙이 가능합니다.

베트남 커피의 맛과 향을 오래 유지하기 위해 250 그램, 500 그램의 커피원두 팩으로 구입하는 것이 좋습니다. 빛과 높은 온도의 피하여 보관하시면 12개월동안 최상의 맛과 향을 유지하는 도움이 됩니다.

통해 베트남식 커피 만드는 방법 

선호하시는 사이즈의 유리, , 머그컵을 준비하십시오.

위에 핀을 둡니다.

커피원두 2 ~ 3 스푼을 컵에 넣어 핀에 균등히 분배 프레스를 올립니다.

약하게 끓인 물을 넣고 1 정도 기다린 물을 붓고 뚜껑으로 덮습니다.

커피가 내려질 때까지 잠시 기다립니다.

핀을 분리한 향기로운 커피를 즐기세요!

베트남식 커피 제조방법은 가장 간단하고 저렴하게 최상의 맛을 내는 방법 하나입니다. 회사의 홈페이지에서 커피+ 세트를 구입 집에서 리얼한 베트남식 커피를 만드실 있습니다.

마지막으로 커피 유리잔에 얼음과 크림을 추가하면 베트남식 커피에마블링까지 더할 있습니다.

연유를 추가한 베트남식화이트 커피만드는   

보통 1cm정도의 연유를 유리잔에 붓습니다.

사진

유리잔 위에 프레스필터인 올립니다.

2~3스푼의 커피원두를 넣고 전체에 고르게 도포합니다.

사진

프레스를 올린 뜨거운 물을 붓습니다.

사진

물이 내려간 커피 드리핑을 멈춘 핀을 떼어냅니다.

얼음을 더한 천천히 저어줍니다.

사진

진하고 강하며 달콤한 커피가 준비되었다면 베트남식 커피의 전통적인 비밀 팁을 추천합니다.

베트남의 뜨거운 날씨 속에 얼음 동동 띄운 블랙,화이트 커피는 최고의 음료이지요. 시원한 날씨라면 연유 대신에 따뜻한 우유나 향을 더한 에스프레소를 추천합니다.

좀더 깊은 베트남 문화를 느껴보고 싶다면, ‘Mr. Viet and Phin’ 통해 진정한 커피 애호가로 거듭나실 있습니다.

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