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阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡
有什么区别?


每个品种的味道都是独一无二的:这取决于咖啡生长和形成的地点和条件。但是,罗布斯塔和阿拉比卡咖啡的独特性的基础是咖啡豆的性质和组成。那阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡有什么区别呢?
让我们在本文中了解一下。

阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡有什么区别?

太神奇了!在我们的博客中,我们告诉您很多关于越南咖啡的信息。但是, 我们忘记了每种咖啡品种的基本知识。

阿拉比卡咖啡和罗布斯塔种植在越南的许很多地区。每个品种的味道都是独一无二的:这取决于咖啡生长和形成的地点和条件。但是,罗布斯塔和阿拉比卡咖啡的独特性的基础是咖啡豆的性质和组成。那阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡有什么区别呢?让我们在本文中了解一下。

咖啡豆的形状

阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡是咖啡的相关品种。此外,阿拉比卡咖啡是在罗布斯塔和Eugenioidis(一种生长在小灌木上的极其罕见的咖啡)之间出现的 。

阿拉比卡咖啡的出现要归功于罗布斯塔,因此这些品种的咖啡豆在外部是相似的。但是,主要区别如下:罗布斯塔谷物在形状上是圆形的,阿拉比卡谷物具有细长的形状。

阿拉比卡咖啡和罗布斯塔在哪里以及如何生长

阿拉比卡是一种更异想天开的植物。为了使其完全生长,必须稳定温暖的温度(不会低于+15°C)和有规律的阳光照射。这种咖啡品种生长在海拔尽可能高的地方(平均1500米)。土壤应肥沃而丰富,必须保护植物免受昆虫的侵害。

种植罗布斯塔要容易得多。它可以种植在平坦的区域;罗布斯塔安静地生长,适应越南的大部分自然条件。这就是为什么越南是罗布斯塔的首都。

咖啡豆的化学成分

阿拉比卡和罗布斯塔的生长条件无疑会影响谷物的味道。阿拉比卡具有细腻宜人的味道,而罗布斯塔则具有浓郁而丰富的味道。此外,注意阿拉比卡和罗布斯塔谷物的化学成分非常重要。

罗布斯塔咖啡豆具有高咖啡因含量(1.5 - 3.2%)和低含量的精油(约具有8%)。这些特征创造了罗布斯塔的力量和涩味。

由于其味道,罗布斯塔通常用于咖啡混合物中,以赋予饮料丰富性和令人愉悦的涩味。因为这种品种可以以完全不同的方式揭示其口味,我们在网上商店中专门为越南罗布斯塔提供了许多套装。

阿拉比卡咖啡是另一个例子。还记得Eugenioidis吗?这种类型的咖啡具有极低的咖啡因含量(0.2%)。在所得的阿拉比卡谷物中杂交Eugenioidis和罗布斯塔以后,咖啡因很少(0.5-1.5%),精油的含量可以达到18%!这些特性使阿拉比卡咖啡的味道柔软而甜美。


16.11.2021

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