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在家怎么做一杯好喝的越南咖啡


在越南通常用于炼乳和类似的甜味添加剂以提供新风味, .在炎热的天气里,他们更喜欢加冰。



那么在家怎样制作越南咖啡? 让我们在这篇文章中讨论它这个事。

在家怎样制作越南咖啡

越南咖啡的味道不能用一句话来描述。它是苦涩和甜味的混合体,是粗鲁和温柔的混合体。它具有浓郁,强烈和甜味。这是因为越南传统上将罗布斯塔咖啡豆和阿拉比卡咖啡豆烘焙到深色法式程度。烘烤时,通常会添加芳香油。经过这些动作,谷物获得了浓郁而辛辣的香气。

制备这种咖啡的方法涉及用越南咖啡滤壶Phin(一种传统的越南咖啡机)冲泡。将研磨的混合物倒入其中,然后通过茶壶底部的小孔挖掘。这种酿造方法使饮料浓郁。

为了提供新的口味,越南人经常使用炼乳和甜味添加剂。在炎热的天气里,他们更喜欢加冰并降温。

那么在家怎样制作越南咖啡? 让我们在这篇文章中讨论它这个事。

这一切都与越南咖啡有关

在制作此类饮料时,选择合适的品种和合适的烘焙非常重要。对于口味的单一性,值得使用阿拉比卡咖啡和罗布斯塔深色烤制。

换句话说,您可以尝Mr. Viet产品!所有谷物在进入包装之前都从田里精心收集,并用法国方法油炸。

由于越南是罗布斯塔的首都,越南人经常喝阿拉比卡咖啡的混合物。阿拉比卡咖啡给饮料一个愉快的香气,罗布斯塔使它酸性和令人振奋。

对于PHIN来说,研磨是理想的。它的密度足以酿造:热水饱和芬芳的饮料会滴入杯中。

炼乳咖啡

越南人喜欢甜美!在这里,人们喜欢明亮和不寻常的口味。为什么选择炼乳咖啡?因为在越南牛奶是没有产生的,所以人们添加通常的炼乳来给饮料带来甜味。事实上,在20世纪50年代的苏联人道主义援助期间,这种糖果被大量供应给该国。因此,这个有趣的传统形成了。

如果你想煮这样的咖啡,你需要在杯子底部放3-4茶匙炼乳。如果您担心饮料会变得太甜,请不要担心。炼乳只能补充罗布斯塔和阿拉比卡咖啡混合物的强度;它将给饮料带来必要的和谐。

如果您不喜欢炼乳,您可以随时尝试用无乳糖、替代或普通牛奶代替它。但请记住,稠度将完全不同:咖啡不会像越南中那样浓稠和粘稠。

越南冰咖啡

冷咖啡饮料在越南受到许多人的喜爱。这里的气候很热,所以越南人的民族传统之一就是在阳光明媚的日子里享受冰咖啡。

通常将大量冰添加到冷咖啡中。平均而言,是近3-4个大冰块。冰会极大地影响饮料的感知。

冷温林德转换咖啡豆中所含的油和酸。这种饮料没有丰富的味道,但它的香气保留的时间更长。

因此,在添加冰块后,您需要等到咖啡达到所需的冷却效果。它不会像经典的黑咖啡那样令人振奋。这就是它的美丽和优势:它非常适合在一天的中午清爽和降温。

需要考虑的重要事项

要制作越南咖啡,重要的是不要把水煮沸。理想的水温应该是平均零上94度。因此,罗布斯塔和阿拉比卡咖啡的混合物将揭示其所有混合物:您将感受到芳香油的柔嫩感与回味中令人愉悦的酸味相结合。

同样重要的一点是比例。平均将2-3茶匙研磨咖啡倒入越南咖啡滤壶(phin)中。它将具有足够的密度来创造完美的越南黑咖啡。

在用压榨机按压咖啡片之前,首先必须用热水润湿一下。因此,压榨机将更好,更紧密地压缩它,咖啡豆将沿着翅片的底部均匀分布。

越南咖啡有什么优势?

用phin酿造很简单,不需要太多的努力。为了制作这种饮料,需要不超过5-10分钟。一种咖啡制作仪式会让你为“喝咖啡”做好准备:添加成分和等待结果的过程会带来极大的乐趣。尝试新事物并进行实验!
26.11.2021

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