mr viet blog

Cà phê của chúng ta được trồng ở đâu tại Việt Nam?


Việt Nam có rất nhiều nơi vô cùng thú vị. Mỗi vùng của đất nước này đều có điều gì đó để lại dấu ấn và điều gì đó để thể hiện. Những nét đặc trưng của Việt Nam tạo nên những hương vị hoàn toàn độc đáo của cà phê Việt Nam.

Cà phê của chúng ta được trồng ở đâu tại Việt Nam?

Việt Nam có rất nhiều nơi vô cùng thú vị. Mỗi vùng của đất nước này đều có điều gì đó để lại dấu ấn và điều gì đó để thể hiện. Những nét đặc trưng của Việt Nam tạo nên những hương vị hoàn toàn độc đáo của cà phê Việt Nam.

Đó là loại cà phê Việt Nam đặc biệt

Những nét đặc trưng của Việt Nam đã tạo nên những hương vị hoàn toàn độc đáo của cà phê Việt Nam. Các tỉnh phía Nam có đất đai màu mỡ, nhiệt độ cao và khí hậu ẩm ướt. Thời tiết ở đây luôn tự nhiên, vì vậy các chuyên gia địa phương đã cố gắng phát triển nhiều công nghệ để trồng cà phê chất lượng cao.

Nằm ở khu vực địa lý nào? Tất nhiên là ở Lâm Đồng! Lâm Đồng là miền nam của Việt Nam. Và Lâm Đồng là thành phố của những hạt cà phê Việt Nam.

Là tỉnh nằm trên cao so với mực nước biển nên biên độ nhiệt ở đây khá rộng. Đặc điểm tự nhiên này là lý do chính tạo nên hương vị đặc biệt của cà phê địa phương. Lý do là gì và mùi vị là gì? Để có câu trả lời cho những câu hỏi này, chúng tôi đã khảo sát những người nông dân làm việc trên các đồn điền ở Lâm Đồng.

Trong bài viết này, những người nông dân ở huyện Di Linh và xã Trạm Hành chia sẻ với chúng tôi các đặc điểm tự nhiên về đồn điền của họ. Cà phê Việt Nam có vị gì và hương vị như thế nào?

Vo Lyk kể về Robusta ở Di Linh

Ở Di Linh có đất đỏ bazan màu mỡ, bản thân huyện này nằm ở độ cao khoảng 1000 mét so với mực nước biển. Di Linh không phải là khu vực cao nên nhiệt độ ở đây khá lớn. Vì vậy, đất của các đồn điền cà phê sẽ không bị khô - chúng được tưới thường xuyên bằng nước. Điều này góp phần tạo nên sự màu mỡ và trù phú cho thổ nhưỡng của địa phương.

Tất cả những yếu tố này làm cho khu vực Di Linh trở nên lý tưởng để trồng Robusta. Thực tế là Robusta Việt Nam thực sự là một loại cây khá dễ chịu. Cảm giác thoải mái khi ở độ cao 800-1000 mét so với mực nước biển.

Ở Di Linh, cây vối luôn cao lớn. Trong ngành cà phê thế giới, đây là dấu hiệu của cà phê chất lượng cao. Đối với sự ổn định của thời tiết này, cà phê từ các đồn điền địa phương được các chuyên gia cà phê cực kỳ yêu thích. Rốt cuộc, đây là một hiện tượng khá hiếm gặp đối với khu vực đồn điền!

Robusta từ huyện Di Linh có hàm lượng đường cao, hạt cà phê ở đây có màu sẫm và cứng. Cà phê từ những hạt như vậy có một hương thơm tinh tế và vị ngọt.
Cà phê “Good morning Việt Nam” là loại cà phê đó. Đây là 100% Robusta từ Di Linh, đặc biệt ngọt và chua. Là thức uống tiếp thêm sinh lực tuyệt vời cho những người yêu thích hương vị mạnh mẽ.

Chia sẻ về loại cà phê Arabica của Trạm Hành

Điều đáng ngạc nhiên là các khu vực lân cận của Lâm Đồng có thể hoàn toàn khác biệt với nhau. Xét cho cùng, Trạm Hành là một khu vực khá ẩm ướt về khí hậu; Nằm ở độ cao lý tưởng 1450-1650 mét so với mực nước biển để trồng cà phê Arabica.

Nhiệt độ trung bình ở đây mát hơn ở Di Linh. Do vị trí cao trên so với mặt nước biển nên độ ẩm của vùng Trạm Hành tạo ra biên độ nhiệt rộng cho những nơi này. Nói một cách đơn giản, trong một năm, khí hậu có thể trở nên rất ấm và rất lạnh. Đối với người Việt Nam, đó là một điều hiếm có.

Lượng mưa trung bình hàng năm ở Trạm Hành là 2000-2500 mm. Ban đêm có nơi có sương mù dày, ban ngày có hơi nước; cây cà phê trồng ở địa phương thường xuyên hút nhiều nước. Do khí hậu này cần nhiều thời gian để chín hơn ở Di Linh: đây là lý do chính tạo nên hương vị mềm mại và tinh tế của giống Arabica từ những nơi này.

Arabica của MR.VIET đến từ Trạm Hành. Có một hương vị phong phú, đầy đủ với một vị chua thanh đi kèm. Trong điều kiện khí hậu ẩm ướt này, Arabica phát triển với hàm lượng caffeine thấp. Do đó, hương thơm sẽ thanh và dịu nhẹ hơn.

Để hiểu hơn - bạn nên thử

Điều quan trọng đối với chúng tôi là bạn đánh giá cao hương vị của Arabica và Robusta đến từ Lâm Đồng. Sau cùng, bằng cách này, bạn sẽ hiểu được sự khác biệt về thị hiếu mà chúng ta đã nói đến và chọn ra loại cà phê yêu thích của bạn. Bộ sản phẩm dành riêng cho hương vị cà phê của Việt Nam bao gồm Arabica và Robusta, cũng như sự pha trộn giữa các loại cà phê. Bộ sản phẩm được tạo ra để mang đến cho bạn cảm giác cà phê Việt Nam thực thụ.

Cùng với kiến ​​thức về cà phê từ Việt Nam, việc nếm cà phê của bạn có thể diễn ra một cách trọn vẹn với sự hiểu biết về từng loại cà phê. Chúng tôi hy vọng bài viết này sẽ đưa bạn đến gần hơn với điều này!
03.11.2021

Đọc thêm