主要咖啡过滤器类型

首先，热水溶解豆类的风味化合物。它还吸收它们的味道、颜色和香气。然后，过滤器将产生的液体从咖啡渣中分离出来。

它通常由多孔材料制成，让液体通过它。同时，它不会让小颗粒咖啡进入饮料中。简单地说，它会捕获咖啡渣和其他你不想喝的物质。

纸咖啡过滤器是最可用和最广泛的过滤器之一：您可以在杂货店以便宜的价格轻松购买。它具有高吸水性和紧密编织性，因此它可以吸收豆类中的油，并防止所有地面通过。有一种观点认为，如果您正在寻找由美食或单一产地咖啡豆制成的精致咖啡，纸过滤器是最好的选择。

纸质过滤器有两种主要形状：锥形和篮式。第一个用于倾倒，而第二个，也称为纸杯蛋糕过滤器，带有大容量滴水机。

纸质过滤器是一次性的，这意味着您不必在喝完咖啡后花时间进行清洁。但这也意味着它们不那么环保，尽管它们是可堆肥的。

纸质过滤器的潜在缺点是，您可能会在饮料中感觉到略带纸质的味道。但这个问题可以很快解决：只需将过滤器放入咖啡机中并淋上水即可。扔掉流出的水，用碎屑填充过滤器，然后冲泡。这种预冲洗将带走所有不必要的味觉。

金属过滤器由不锈钢或铝制成。金属咖啡过滤器具有较大的孔隙。因此，它不会阻挡那么多的天然油或微小的咖啡渣。但这并不意味着它是坏的。反之亦然，许多人认为用金属过滤器冲泡的咖啡酒体饱满，丰富而美味。例如，某些味道只有在咖啡中有油时才会出现，这给了纸质过滤器去除的甜味。

由于金属过滤器是可重复使用的，因此每次使用后都需要清洁它们。它们很容易清洁，特别是如果你使用不锈钢。这也使它们非常环保。

金属过滤器最明亮，最着名的例子之一是传统的越南咖啡过滤器 - phin。以这种方式制作的咖啡丰富，强烈且非常芳香。 在这里 您可以了解有关其功能，历史和使用方法的更多信息。

它们在吸收油和保持咖啡渣的水平方面类似于纸过滤器。这些过滤器主要用于倾倒式酿酒机。布过滤器可产生具有复杂风味的轻盈光滑的咖啡。

在清洁方面，布制过滤器需要最好的维护。每次使用时，过滤器都会变慢，让水通过，因为过滤器本身会被油和地面堵塞。这就是为什么建议在两次冲泡之间冲洗过滤器，因为它吸收了以前酿造的味道。如果你经常喝几种咖啡，你应该购买几个布过滤器，或者只是花很多时间在清洁上。为了完全清洁这些过滤器，生产商建议将它们煮沸约10分钟。您可能需要每隔几个月更换一次。

虽然布制过滤器是可重复使用和环保的，但它们不如金属过滤器耐用。

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