创意和不寻常的拿铁食谱

拿铁是一种以浓缩咖啡为基础的牛奶咖啡饮料，于 1867 年首次被提及。来自英国的威廉·迪恩·豪威尔斯（William Dean Howells）在他的文章“意大利旅行”中写道，意大利游客的饮料不如卡布奇诺咖啡那么烈。

拿铁在20世纪中叶声名鹊起。然后，它被服务到世界各地。意大利移民Lino Meiorina是加利福尼亚州伯克利地中海酒吧的老板，是第一个将拿铁咖啡纳入菜单的人。

饮料的细腻乳白色味道会吸引那些觉得浓缩咖啡和卡布奇诺太浓的人。
要制作拿铁咖啡，首先制作浓缩咖啡并将其倒入杯中。

然后打打牛奶：最好用2.2%至3.2%的脂肪含量进行巴氏杀菌。监测温度很重要;理想的是60°C-65°C。 在较低的温度下，奶泡会不稳定。在更高的温度下，蛋白质化合物会分解，这会破坏饮料的味道。
将鲜奶小心地倒入成品浓缩咖啡中。

牛奶和咖啡与香料、坚果甚至一些蔬菜搭配得很好。让我们谈谈西班牙拿铁、辣南瓜拿铁和开心果拿铁食谱。

西班牙拿铁由浓缩咖啡、炼乳和牛奶制成。它在阿联酋特别受欢迎：它占所有购买饮料的一半。这些场所的所有者并不确切知道西班牙拿铁的历史是如何开始的，以及这个名字从何而来。但据认为，这种饮料最初是在马德里供应的。

西班牙拿铁类似于越南咖啡 - 一种浓郁而甜美的饮料，味道浓郁。但由于牛奶的额外部分，它的味道更柔软。

要在家制作西班牙拿铁咖啡，您应该首先准备一杯双份浓缩咖啡或半杯浓咖啡。将一茶匙半炼乳放在杯子的底部。将准备好的咖啡倒在上面，加入80-100毫升牛奶。您可以添加一些冰块来制作冰咖啡。

南瓜拿铁是一种主要在秋季供应的饮料，因为在英语国家，它与万圣节有关。

对于殖民北美的欧洲定居者来说，南瓜是一种新产品。但渐渐地，他们把它作为他们美食的组成部分，尤其是当与南瓜派中的香料一起使用时。

在咖啡中添加南瓜香料最早是由星巴克员工彼得·杜克（Peter Duke）于2003年在创建季节性秋季菜单时发明的。他在拿铁中加入了南瓜香料酱、肉桂、丁香，并用鲜奶油装饰。这种饮料立即在北美和加拿大流行起来。后来，世界各地的咖啡馆开始重复和改变这个食谱。

要在家里制作，您需要 1 份浓缩咖啡、25 克煮南瓜、一杯牛奶、糖和香料。将南瓜片放入牛奶中煮沸。然后加入香料并打散，直到获得没有大块的稠度。将浓缩咖啡倒入南瓜奶混合物中。如果需要，成品饮料可以用鲜奶油装饰。

开心果拿铁是添加天然坚果酱制成的。它是由星巴克于 2019 年发明和推出的。这是一种高热量和“营养”的饮料，冬天经常可以在咖啡馆里找到。
星巴克转向意大利美食寻找新食谱。广泛用于意大利糕点和冰淇淋制备的开心果引起了人们的注意。之后，开心果拿铁出现在世界各地的其他咖啡店。

要制作自己的开心果拿铁，请从制作花生酱开始。为此，请将开心果冲洗几次，去皮，在干煎锅中煎炸或在烤箱中干燥。然后把它们磨碎。这种意大利面可以储存6个月。现在您可以组装饮料：将坚果酱放入玻璃杯中，加入浓缩咖啡和牛奶。

Mr. Viet生产真正的越南咖啡。我们的咖啡豆在大叻地区专业烘焙， 越南。我们仔细选择和控制咖啡烘焙，以获得美味和平衡的咖啡。我们按照越南的所有传统生产它。

关注我们，了解更多关于咖啡和越南咖啡文化的信息！