主要越南咖啡豆类型

越南是仅次于巴西的世界第二大咖啡生产国。它有相当广泛的咖啡豆，它可以提供给世界。越南主要以罗布斯塔豆而闻名，罗布斯塔豆主要来自这个国家。然而，越南中还种植了一些其他咖啡类型，如阿拉比卡咖啡、黄鼠狼（果子狸）咖啡、Culi咖啡和摩卡咖啡。在本文中，我们想告诉您更多关于这些越南咖啡豆类型及其主要特征的信息。

世界上越南种植的20%的咖啡中大部分是罗布斯塔咖啡。罗布斯塔咖啡豆产量占越南咖啡总产量的90%以上。它使这个国家成为生产和出口罗布斯塔的领导者，占全球罗布斯塔产量的40%。

与阿拉比卡咖啡相比，罗布斯塔植物不需要高海拔，劳动力更少，并且不易感染不同的疾病。罗布斯塔广泛生长在越南周围，因为它的植物可以在较低的海拔（约200-700米）生长，并且可以忍受高达29°C的更高温度。

生长的高度会影响罗布斯塔咖啡豆的风味。更高的海拔使他们产生更复杂的品尝笔记。人们认为生长在海拔1000-1500米的罗布斯塔豆是高质量的。生长在海拔500米左右的罗布斯塔植物质量较低，用于生产速溶咖啡。

罗布斯塔植物的豆子比阿拉比卡咖啡更小更圆。罗布斯塔豆的咖啡因含量是阿拉比卡咖啡豆咖啡因含量的两倍。这就是为什么由罗布斯塔制成的咖啡具有更深、更浓郁的味道，带有黑巧克力和坚果的味道。

在我们的文章中阅读有关阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡之间差异的更多信息。

阿拉比卡植物主要生长在高海拔（1200-1500米），那里凉爽的气温和肥沃的土壤造就了风味浓郁的咖啡豆。由于这些不断增长的需求，越南种植的咖啡豆中只有3%是阿拉比卡咖啡。但在过去几年中，越南政府已采取措施提高咖啡种植者对生产更多阿拉比卡咖啡的兴趣越南。它符合外国买家的需求，他们大多更喜欢阿拉比卡咖啡。

越南阿拉比卡咖啡具有巧克力和坚果味，具有温和和中等酒体的特征。

越南，阿拉比卡咖啡豆通常与罗布斯塔咖啡豆混合。通过这种方式，越南人在罗布斯塔的浓郁风味和阿拉比卡的坚果味之间取得了平衡。

这种咖啡在越南被称为Copi Luwak，是通过将咖啡樱桃喂给黄鼠狼或果子狸而制成的。咖啡豆随后从这些动物中出来（因为它们无法消化它们）并收获。传统上，它认为黄鼠狼或果子狸可以感知哪种咖啡樱桃最成熟，最美味，因此这些樱桃质量很高。

Culi是豌豆咖啡豆的越南名称。在越南，它们被认为是一种不同类型的咖啡豆，但根据国际标准，这是不正确的。Culi不是一个单独的咖啡品种;这只是咖啡豆在植物上发育的一种不同方式。

普通咖啡樱桃有 2 颗咖啡豆，它们的平面面对面。Culi（Peaberry）是一种咖啡樱桃，2 颗咖啡种子中只有 1 颗受精。它导致 1 颗咖啡豆在樱桃内发育成椭圆形。因为咖啡樱桃只培育了 1 颗咖啡豆，所以人们相信这种咖啡豆会获得更多的营养和更浓郁的风味。

据估计，Culi约占越南咖啡收成的5%。几乎所有的越南库里咖啡豆都来自罗布斯塔。这就是为什么它们具有罗布斯塔特征的数量。Culi咖啡的咖啡因含量是阿拉比卡咖啡的两倍，味道浓郁，酒体清淡，味道中带有甜美的焦糖和坚果味。

阿拉比卡摩卡咖啡生长在林东的大叻。与阿拉比卡咖啡相比，摩卡更容易受到害虫的侵害，需要很多关注。此外，这种咖啡非常罕见，比其他咖啡类型更贵。

在其他咖啡中，摩卡略带苦味和酸味的味道特别精致。

Mr. Viet越南的咖啡生产商。我们的咖啡豆系列包括罗布斯塔咖啡豆、阿拉比卡咖啡、Culi咖啡豆、摩卡咖啡豆等。我们与越南农民合作在大叻地区，以将他们与世界咖啡爱好者联系起来.

关注我们，了解更多关于咖啡的信息，品尝越南的真正风味！